Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5549 курсов
Доступно сейчас
3795
На стадии сбора
1734
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 21 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5549
З
Можно купить
80 ₽ 2 090 ₽ −96%
5.0 (2)
Оплатили 88

Зельеварение: Джем и Сыр. Зима

Ирина Таро
Домашние шоколадно-ореховые конфеты Можно купить
80 ₽ 490 ₽ −84%
5.0 (1)
Оплатили 53

Домашние шоколадно-ореховые конфеты

Елена Богданова
Приготовление живого печенья Малина-Лимон Можно купить
102 ₽ 850 ₽ −88%
5.0 (1)
Оплатили 34

Приготовление живого печенья Малина-Лимон

Ольга Панда
Закваска для выпечки (lievito madre) Можно купить
116 ₽ 1 700 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 47

Закваска для выпечки (lievito madre)

Мария Селянина
Мраморный кекс и кекс с сухофруктами Можно купить
446 ₽ 1 380 ₽ −68%
5.0 (1)
Оплатили 9

Мраморный кекс и кекс с сухофруктами

Мария Селянина
Клубника в шоколаде Можно купить
140 ₽ 690 ₽ −80%
5.0 (1)
Оплатили 14

Клубника в шоколаде

Марина Гишар
Новая классика Можно купить
262 ₽ 9 374 ₽ −97%
5.0 (1)
Оплатили 83

Новая классика

Мария Липская
Торт Бабл-Гам Можно купить
136 ₽ 750 ₽ −82%
5.0 (1)
Оплатили 22

Торт Бабл-Гам

Юлия Нежурина
Вебинар по печенью. Август Можно купить
148 ₽ 3 600 ₽ −96%
5.0 (3)
Оплатили 65

Вебинар по печенью. Август

Ольга Фан-Юнг
Идеальные завтраки: еще больше рецептов Можно купить
268 ₽ 4 500 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 41

Идеальные завтраки: еще больше рецептов

Novikov School
Современный пекарь Можно купить
140 ₽ 1 799 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 39

Современный пекарь

Егор
Яблочные пирожки и волованы Можно купить
102 ₽ 1 429 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 48

Яблочные пирожки и волованы

Мария Селянина
М
Можно купить
86 ₽ 890 ₽ −90%
5.0 (1)
Оплатили 43

Марафон элегантный десерт

Вера Никандрова
Б
Можно купить
122 ₽ 4 800 ₽ −97%
5.0 (3)
Оплатили 106

Безглютеновые страсти

leonov_chef
Основы кондитерских изделий и Базовый поварской курс Можно купить
104 ₽ 599 ₽ −83%
5.0 (1)
Оплатили 27

Основы кондитерских изделий и Базовый поварской курс

uniumlab-photo
Хлеб и выпечка Можно купить
538 ₽ 23 000 ₽ −98%
5.0 (1)
Оплатили 95

Хлеб и выпечка

Мария Селянина
Марафон по эклерам Можно купить
210 ₽ 4 900 ₽ −96%
5.0 (2)
Оплатили 58

Марафон по эклерам

Саба Джанджгава
Сборник десертов из детства Ностальжи Можно купить
106 ₽ 1 000 ₽ −89%
5.0 (1)
Оплатили 36

Сборник десертов из детства Ностальжи

Мария Арустамян
Лимонный тарт с меренгой Серия · 2 выпуска
174 ₽ 1 250 ₽ −86%
5.0 (1)

Лимонный тарт с меренгой

Мария Селянина
Полный курс по шоколаду без белого сахара и молока Можно купить
104 ₽ 3 980 ₽ −97%
5.0 (1)
Оплатили 110

Полный курс по шоколаду без белого сахара и молока

Елена Богданова

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.