Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5542 курса
Доступно сейчас
3796
На стадии сбора
1726
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 20 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Направления

Курсы в каталоге

Найдено: 5542
Кручу-верчу рулетов хочу 2.0 Можно купить
1 200 ₽ 5 490 ₽ −78%
5.0 (1)
Оплатили 7

Кручу-верчу рулетов хочу 2.0

Ольга Сосунова
Новогоднее меню под ключ а-ля русс Можно купить
372 ₽ 3 490 ₽ −89%
5.0 (1)
Оплатили 25

Новогоднее меню под ключ а-ля русс

Ольга Ващенко
Золотая классика: 6 тортов Можно купить
1 815 ₽ 25 200 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 6

Золотая классика: 6 тортов

Вера Никандрова
3 вкуса пирожного Картошка Можно купить
90 ₽ 1 299 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 47

3 вкуса пирожного Картошка

Вера Никандрова
Зефир и птичье молоко: радуга вкуса Можно купить
284 ₽ 1 950 ₽ −85%
5.0 (1)
Оплатили 20

Зефир и птичье молоко: радуга вкуса

Ольга Шлычкова
Курс по кейк-боксам Можно купить
80 ₽ 1 290 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 52

Курс по кейк-боксам

Надежда Гамова
День большой заготовки: полезный мармелад с витаминами и вкусом лета Можно купить
462 ₽ 9 990 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 53

День большой заготовки: полезный мармелад с витаминами и вкусом лета

Дарья Черненко
Чизкейки от А до Я Можно купить
606 ₽ 2 900 ₽ −79%
5.0 (1)
Оплатили 13

Чизкейки от А до Я

Ольга Шлычкова
Пиццы и несладкая выпечка Можно купить
182 ₽ 2 000 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 32

Пиццы и несладкая выпечка

Хава
Королевская ватрушка Можно купить
112 ₽ 500 ₽ −78%
5.0 (1)
Оплатили 22

Королевская ватрушка

Xleb.tartin
Кулинарный марафон: Семейный обед Можно купить
400 ₽ 2 000 ₽ −80%
5.0 (1)
Оплатили 9

Кулинарный марафон: Семейный обед

Олеся Куприн
Меренговый рулет с черникой и маскарпоне Можно купить
40 ₽ 599 ₽ −93%
5.0 (2)
Оплатили 52

Меренговый рулет с черникой и маскарпоне

Вера Никандрова
Безглютеновая выпечка и вареники Можно купить
396 ₽ 3 999 ₽ −90%
5.0 (1)
Оплатили 25

Безглютеновая выпечка и вареники

Анна Злобина
Как работает складчина
  1. Выберите материал

    Сравните программу, автора, отзывы и размер взноса в карточке.

  2. Проверьте статус

    Готовый курс можно приобрести. В предзаказ можно записаться и дождаться уведомления о старте.

  3. Внесите свою долю

    Перед оплатой проверьте актуальную сумму: взнос в предзаказе может измениться.

  4. Получите доступ

    После подтверждения оплаты следуйте инструкции из письма. Если нужна помощь, обратитесь в поддержку.

Подробнее об участии и получении материалов →

Отзывы о курсах: Кондитерское мастерство

★ 5.0 из 5

Огромное спасибо за материал! Курс очень понравился своей наполненностью — на любой вкус. Все рецепты прилагаются, все файлы открываются. Спасибо организатору!

Shpilka8

ПП-сырки →

★ 5.0 из 5

Миллион благодарностей организатору, проделана огромная работа. Ценность материала запредельная. Кто был в клубе Senseat и знаком с этой школой, знают, что каждый рецепт неповторим и, самое главное, рабочий. Ещё и ещё раз благодарю!

womanpretty

SensEatClub. Закрытый кулинарный клуб →

★ 5.0 из 5

Количество и разнообразие материала за такую стоимость выше всяких ожиданий. Организатору спасибо. Очень интересная складчина.

LittleBunny

SensEatClub. Закрытый кулинарный клуб →

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.