О чём курс

Приготовьте ресторанные блюда с эффектом «вау» на собственной кухне, следуя техникам профессионального шеф-повара с международным опытом работы в Москве, Нью-Йорке и Лондоне. Программа курса сфокусирована на создании праздничного меню, от сложных мясных блюд вроде ростбифа и рыбы в соли до изысканных закусок и десертов. Помимо кулинарных рецептов, вы освоите принципы красивой подачи блюд, профессиональной сервировки стола и лайфхаки для ускорения процесса приготовления. В комплект входят короткие видео-уроки и PDF-памятки с пошаговыми инструкциями для каждого из 15 блюд, а также бонусное меню для восстановления после застолья.

Программа обучения

  • Горячее:
    • Ростбиф за 20 минут
    • Мясо в глине
    • Рыба под солью
    • Запеченные овощи с заправкой от шефа
  • Закуски:
    • Вителло тоннато с попкорном из каперсов
    • Тартар из лосося
    • Взбитое масло айоли с укропом
    • Грибное масло с трюфелем
  • Шпажки:
    • Креветка терияки в кунжуте
    • Ростбиф, песто, трюфель
  • Салаты:
    • Салат с запеченными овощами и ростбифом
    • Салат с фруктами и сыром
    • Лайфхаки для традиционных салатов
  • Десерт:
    • Быстрый сметанник с тремя видами начинки
  • Бонус:
    • Антипохмельное меню (том ям)
  • Сервировка и подача блюд
Складчина создана 21 декабря 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

498 ₽ 3 900 ₽