Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Крема

37 участников
ВМ Автор рецепта Виктория Мельник

Описание

Освойте базовые и продвинутые техники создания кондитерских кремов для прослойки, декора и выравнивания десертов. Материал сфокусирован на работе с разными видами шоколада, сливочными и творожными основами, что позволит уверенно выбирать нужную текстуру для любого кондитерского изделия.

Что входит

  • Сливочно-сырный крем
  • Сметанно-творожный крем
  • Взбитый ганаш на молочном шоколаде
  • Ганаш на тёмном шоколаде для выравнивания
  • Ганаш на белом шоколаде для выравнивания
  • Сырный крем со сливочным маслом
Складчина создана 22 января 2018 г. · описание обновлено 1 ноября 2026 г.

Теги

Навыки
Рецепты

Другие материалы автора 12

ВМ Виктория Мельник Все материалы
Чизкейк «Тотально ягодный» Чизкейк «Тотально ягодный» 198 ₽ 1 849 ₽ −89%Чизкейк Малина и Миндаль Чизкейк Малина и Миндаль 236 ₽ 1 900 ₽ −88%Чизкейк «Фундук & карамель» Чизкейк «Фундук & карамель» 230 ₽ 1 900 ₽ −88%Чизкейк "Бородинский" Чизкейк "Бородинский" 160 ₽ 1 900 ₽ −92%Д Два чизкейка 166 ₽ 1 800 ₽ −91%Чизкейк Лайм-кокос Чизкейк Лайм-кокос 248 ₽ 1 900 ₽ −87%Торт Киевский фундучный Торт Киевский фундучный 300 ₽ 2 250 ₽ −87%Бестселлеры Бестселлеры 3 000 ₽ Чизкейк матча/маракуйя Чизкейк матча/маракуйя 198 ₽ 2 166 ₽ −91%Полная распродажа школы Vicky Полная распродажа школы Vicky 161 ₽ 8 600 ₽ −98%Начни сначала Начни сначала 4 413 ₽ 26 000 ₽ −83%Чизкейки Чизкейки 160 ₽ 2 500 ₽ −94%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

90 ₽ 750 ₽