Чизкейк «Тотально ягодный»

15 участников

О чём курс

Приготовьте летний ягодный десерт с насыщенным сочетанием черники, ежевики, клубники и малины. Материал включает теоретические основы работы с сырными начинками, пошаговое формирование песочных баз и технологии приготовления конфитюра, обеспечивающие стабильный результат при выпекании.

Программа обучения

  • Теория приготовления чизкейков: основы, сырные начинки, тонкости выпекания
  • Формирование идеальной песочной основы, базовый крамбл
  • Песочная основа с сублимированными ягодами
  • Теория приготовления ягодных/фруктовых чизкейков
  • Двухслойная сырная начинка
  • Ягодный конфитюр
Складчина создана 16 марта 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ВМ Виктория Мельник Все материалы
198 ₽ 1 849 ₽