Рецепт

Лимонный и фисташковый чизкейки

9 участников

Описание

Освойте технологию приготовления запеченных чизкейков с идеальной текстурой сливочного сыра. Автор показывает, как создавать профессиональные десерты: лимонный с клубникой и фисташковый с абрикосом, используя технику реконструированного песочного теста. В процессе разбирается работа со швейцарской меренгой, правильный декор свежими фруктами и выпечка без использования водяной бани. Навыки помогут сформировать собственную кондитерскую линейку десертов.

Что входит

Приготовление миндального песочного теста
Формирование реконструированной основы для чизкейков
Замешивание сырной основы на чизкейк
Технология создания разных вкусов
Технология выпечки без водяных бань в духовке
Приготовление Геля для декорирования
Швейцарская меренга, обжиг, декорирование чизкейков

Складчина создана 15 июня 2025 г.

Другие рецепты автора 12

КН Ксения Нохрина Все материалы

Торт Пьемонт 85 ₽ 4 500 ₽ −98%

Шоколадный кулич 1 200 ₽ Т Тарты 1 092 ₽ 4 060 ₽ −73%

Торт Дуо маракуйя-горгонзола-ваниль 97 ₽ 4 000 ₽ −98%

B-cake 307 ₽ 3 500 ₽ −91%

Морковный торт 1 912 ₽ 2 800 ₽ −32%

Лимонные капкейки 250 ₽ 1 200 ₽ −79%

Ежевичная Магдалена 2 130 ₽ 5 000 ₽ −57%

Фисташковые булочки 198 ₽ 1 000 ₽ −80%

Торт "Шоколад-Карамель" 300 ₽ 3 000 ₽ −90%

Зефир на пиве, шампанском и глинтвейне 174 ₽ 3 135 ₽ −94%

Пирожное Maxxtini 498 ₽ 2 000 ₽ −75%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Этот рецепт сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке рецепта будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 2 800 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены рецепта. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.