Создайте авторские десерты с необычными алкогольными нотами, которые удивят даже искушенных сладкоежек. Мастер-класс посвящен приготовлению зефира на основе пива, игристого вина с мандаринами и глинтвейна с пряными специями. Внутри — подробный разбор технологии приготовления, секреты текстуры и сочетания сложных вкусовых акцентов. После обучения вы сможете самостоятельно создавать зефир с насыщенными пьянящими ароматами для подарков или продажи.
