Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы кулинарии

Каталог курсов о готовке — от ножевых техник и супов до тортов, национальных кухонь и домашних заготовок.

Раздел объединяет курсы разного уровня: кто-то учится варить бульон и жарить мясо без сухости, кто-то — собирать муссовый торт или ферментировать капусту в кимчи. Внутри — отдельные направления по кондитерке, хлебу на закваске, кухням разных стран, диетическому питанию и напиткам, поэтому проще сразу перейти в нужную подкатегорию, чем листать общий список.

В каталоге
9552 курса
Доступно сейчас
6939
На стадии сбора
2573
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 20 сентября 2026 г.

С чего начать поиск в таком большом каталоге

  1. Формат блюд

    Определите, нужны вам повседневные рецепты для готовки дома или узкая техника вроде темперирования шоколада — это разные направления каталога.

  2. Уровень сложности

    Загляните в описание: указан ли начальный уровень или курс рассчитан на тех, кто уже умеет обращаться с тестом и ножом.

  3. Инструменты

    Проверьте, нужен ли для занятий специфический инвентарь вроде кондитерского мешка, коптильни или сифона — уточните в описании, входит ли он в комплект.

Направления

Курсы в каталоге

Найдено: 9552
Урок по трем осетинским пирогам Можно купить
194 ₽ 3 000 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 42

Урок по трем осетинским пирогам

Жанна Цориева
Сборник про хлеб Можно купить
108 ₽ 1 990 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 54

Сборник про хлеб

Аалия Маджид
Умные сборники рецептов Можно купить
500 ₽ 3 490 ₽ −86%
5.0 (1)
Оплатили 15

Умные сборники рецептов

Мария Фомичева
Барбекю и пикники Можно купить
374 ₽ 3 990 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 28

Барбекю и пикники

Ольга Деффи
Книга вкусных и полезных боулов на каждый день Можно купить
150 ₽ 1 000 ₽ −85%
5.0 (1)
Оплатили 23

Книга вкусных и полезных боулов на каждый день

Андрей Маковецкий
Продвинутый сыровял Можно купить
3 000 ₽ 10 000 ₽ −70%
5.0 (1)
Оплатили 4

Продвинутый сыровял

Александр Днепр
Кондитерский университет: основа основ для кондитера. 1 ступень Можно купить
4 400 ₽ 34 300 ₽ −87%
5.0 (1)
Оплатили 4

Кондитерский университет: основа основ для кондитера. 1 ступень

Елена Скрыган
Кручу-верчу рулетов хочу 2.0 Можно купить
1 200 ₽ 5 490 ₽ −78%
5.0 (1)
Оплатили 7

Кручу-верчу рулетов хочу 2.0

Ольга Сосунова
Новогоднее меню под ключ а-ля русс Можно купить
372 ₽ 3 490 ₽ −89%
5.0 (1)
Оплатили 25

Новогоднее меню под ключ а-ля русс

Ольга Ващенко
Сборник рецептов: Закусочные вафли Можно купить
80 ₽ 690 ₽ −88%
5.0 (1)
Оплатили 94

Сборник рецептов: Закусочные вафли

Дарья Артемова
Новый год без плиты Серия · 2 выпуска
544 ₽ 9 990 ₽ −95%
5.0 (2)
Оплатили 45

Новый год без плиты

Дарья Черненко
Золотая классика: 6 тортов Можно купить
1 815 ₽ 25 200 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 6

Золотая классика: 6 тортов

Вера Никандрова
3 вкуса пирожного Картошка Можно купить
90 ₽ 1 299 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 47

3 вкуса пирожного Картошка

Вера Никандрова
Зефир и птичье молоко: радуга вкуса Можно купить
284 ₽ 1 950 ₽ −85%
5.0 (1)
Оплатили 20

Зефир и птичье молоко: радуга вкуса

Ольга Шлычкова
Курс по кейк-боксам Можно купить
80 ₽ 1 290 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 52

Курс по кейк-боксам

Надежда Гамова
Супы. Варим настроение Можно купить
116 ₽ 4 131 ₽ −97%
5.0 (2)
Оплатили 93

Супы. Варим настроение

Илья Лазерсон
Как работает складчина
  1. Выберите материал

    Сравните программу, автора, отзывы и размер взноса в карточке.

  2. Проверьте статус

    Готовый курс можно приобрести. В предзаказ можно записаться и дождаться уведомления о старте.

  3. Внесите свою долю

    Перед оплатой проверьте актуальную сумму: взнос в предзаказе может измениться.

  4. Получите доступ

    После подтверждения оплаты следуйте инструкции из письма. Если нужна помощь, обратитесь в поддержку.

Подробнее об участии и получении материалов →

Отзывы о курсах: Кулинария

★ 5.0 из 5

Доступно всем! Я не совсем новичок, но по другим курсам и рецептам хлеб получался плохо. В этот раз и закваска получилась, и хлеб пропекается, и объем хлопот не напрягает. Описано довольно кратко и доступно, в стиле «бери и делай».

Черничка

Сборник про хлеб →

★ 4.0 из 5

Рецепты из тех, что я как раз хочу перестать готовить: крылышки, голень, фарш. Для начинающих нормально. В декрете и с толпой детей вообще отлично — по типу, лишь бы чем-то накормить. Дешево и сытно. В сравнении с заготовками того же Леонова всё очень просто. Из полезного есть информация про су-вид.

Пользователь

Умные заготовки 2.0 →

★ 5.0 из 5

Отличные рецепты! Давно подписана на Fishmart и пользуюсь их рецептами, а в закрытом канале их несметное множество. Про ежедневный вопрос «что же приготовить» можно забыть надолго. Рецепты созданы профессионалами, отработаны, поэтому точно всё получится! Отдельной благодарности достойна работа организатора, а она проведена немалая: всё скачано, разложено, пр…

Малина1900

Канал с рецептами →

Подкатегории

Авторы курсов: Кулинария

Школы и платформы

Похожие категории

Все подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли профессиональный кухонный инвентарь для домашних курсов?

Для большинства направлений вроде супов или домашней выпечки достаточно обычной кухни; специфичный инвентарь чаще требуется для сыроварения, копчения или сложного кондитерского декора — это стоит уточнить в описании конкретного курса.

Можно ли начать без опыта готовки вообще?

Курсы из раздела для начинающих рассчитаны на нулевой уровень, но перед покупкой лучше свериться с программой — некоторые направления вроде хлеба на закваске предполагают хотя бы базовое знакомство с тестом.

Отличаются ли курсы про национальные кухни от общих курсов готовки?

Курсы про конкретную кухню, как правило, строятся вокруг её техник и продуктов, например работы с вок или специями, тогда как курсы из раздела основ дают более универсальные приёмы готовки.