Супы

Name: Супы
Price: 80 RUB
Availability: InStock

215 участников

О чём курс

Освойте технологию создания насыщенных супов и научитесь проектировать собственные рецепты по принципу конструктора. Курс обучает работе с различными базами — от светлых и темных куриных до мясных и овощных бульонов, раскрывая профессиональные секреты баланса вкуса и текстуры.

Программа обучения

Урок 1. Конструктор супа
- Принципы построения сбалансированного вкуса
- Правила, фишки и секреты приготовления
Урок 2. Светлый куриный бульон
- Суп-лапша: выбор пропорций, техника варки лапши, варианты подачи
- Куриный суп с грибами, пореем и сливками: подготовка грибов, выбор жирности сливок
Урок 3. Темный куриный бульон
- Зеленый щавелевый суп: работа с зеленью и правильный тайминг
- Гороховый суп с копченостями: подготовка бобовых, выбор ингредиентов, работа с солью
Урок 4. Мясной бульон
- Солянка: подбор солений, нарезка ингредиентов, работа с кислотой
- Борщ: секреты цвета, наваристости и порядок закладки овощей
- Харчо: выбор мяса, специи и работа с рисом
Урок 5. Овощной бульон
- Минестроне: подбор сезонных овощей, работа с крупами и макаронами
- Тыквенный суп-пюре: выбор сорта тыквы, альтернативы сливкам, специи
- Крем-суп из брокколи: технология приготовления

Складчина создана 6 октября 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЯН Яна Нетреба Все материалы

Новогоднее комбо: Готова на любой праздник 1 456 ₽ 5 760 ₽ −75%

Лакомые ПП-десерты 168 ₽ 4 490 ₽ −96%

Весёлые игры для Новогоднего вечера 286 ₽ 1 990 ₽ −86%

Пасхальный пир 184 ₽ 2 890 ₽ −94%

Мясной ПП-Марафон 140 ₽ 2 490 ₽ −94%

Принцесса на кухне. Блюда на каждый день без ошибок 90 ₽ 2 590 ₽ −97%

Гайд по специям 80 ₽ 990 ₽ −92%

Полезные и сытные салаты 236 ₽ 3 990 ₽ −94%

Томатно-арбузный сезон 222 ₽ 1 790 ₽ −88%

Ягоды: смузи, сорбеты, салаты 156 ₽ 1 790 ₽ −91%

Кулинарный клуб. Февраль 2025 398 ₽ 1 990 ₽ −80%

Яркая и полезная Азия 296 ₽ 4 999 ₽ −94%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 80 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».