Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы национальных кухонь

Готовка блюд конкретных стран — от итальянской пасты до узбекского плова и корейской ферментации.

В этой подкатегории курсы сгруппированы по странам и регионам: итальянская, японская, грузинская, тайская и другие кухни со своими продуктами, специями и техниками. Кто-то выбирает конкретную кухню ради любимого ресторанного блюда дома, кто-то — потому что готовит для семьи с определённой кулинарной традицией.

В каталоге
945 курсов
Доступно сейчас
795
На стадии сбора
149
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 17 сентября 2026 г.

Почему нельзя просто взять любой курс про азиатскую кухню

  1. Доступность продуктов

    Некоторые кухни завязаны на специфические ингредиенты вроде пасты мисо или свежего лемонграсса — проверьте, что нужное можно купить в вашем городе или заменить.

  2. Острота и специи

    Тайская или индийская кухня может требовать работы с большим количеством специй и остроты — если это не ваш формат, стоит присмотреться к более мягким направлениям.

  3. Техника готовки

    Разные кухни используют разную технику — вок для китайской, тандыр или его аналог для узбекской — уточните, что из этого предполагает курс дома.

Направления

Курсы в каталоге

Найдено: 945
Урок по трем осетинским пирогам Можно купить
194 ₽ 3 000 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 42

Урок по трем осетинским пирогам

Жанна Цориева
Продвинутый сыровял Можно купить
3 000 ₽ 10 000 ₽ −70%
5.0 (1)
Оплатили 4

Продвинутый сыровял

Александр Днепр
Новогоднее меню под ключ а-ля русс Можно купить
372 ₽ 3 490 ₽ −89%
5.0 (1)
Оплатили 25

Новогоднее меню под ключ а-ля русс

Ольга Ващенко
Супы. Варим настроение Можно купить
116 ₽ 4 131 ₽ −97%
5.0 (2)
Оплатили 93

Супы. Варим настроение

Илья Лазерсон
Пиццы и несладкая выпечка Можно купить
182 ₽ 2 000 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 32

Пиццы и несладкая выпечка

Хава
Кулинарный марафон: Семейный обед Можно купить
400 ₽ 2 000 ₽ −80%
5.0 (1)
Оплатили 9

Кулинарный марафон: Семейный обед

Олеся Куприн
Секреты десертов Японии Можно купить
338 ₽ 8 250 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 56

Секреты десертов Японии

Мария Селянина
Гайд по средиземноморской диете Можно купить
94 ₽ 2 500 ₽ −96%
5.0 (2)
Оплатили 83

Гайд по средиземноморской диете

Хамис Магомедова
подЁлочку. Новогоднее меню. Любимые рецепты Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%
5.0 (2)
Оплатили 59

подЁлочку. Новогоднее меню. Любимые рецепты

Оксана Чаленко
Огурчики Тсукемоно: классика японской ферментации Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%
5.0 (2)
Оплатили 83

Огурчики Тсукемоно: классика японской ферментации

Мария Сочилкина
Грузинская кухня Можно купить
600 ₽ 8 999 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 34

Грузинская кухня

Лали Чочия
Французские сыры категории Лактик Можно купить
716 ₽ 3 490 ₽ −79%
5.0 (1)
Оплатили 12

Французские сыры категории Лактик

Appetissimo
Пасхальный кулич на банановом пюре с клюквой, шоколадом и ароматной пропиткой Можно купить
90 ₽ 1 600 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 61

Пасхальный кулич на банановом пюре с клюквой, шоколадом и ароматной пропиткой

Ахмед Али-заде
Основы французской кулинарии Серия · 2 выпуска
422 ₽ 16 590 ₽ −97%
5.0 (1)
Оплатили 88

Основы французской кулинарии

Мария Золина
Бесподобная треска с яркой сальсой из томатов Можно купить
40 ₽ 389 ₽ −90%
5.0 (1)
Оплатили 33

Бесподобная треска с яркой сальсой из томатов

Яна Нетреба
Домашняя выпечка на каждый день Можно купить
100 ₽ 2 000 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 64

Домашняя выпечка на каждый день

Нина Тарасова
Изысканный мир чизкейков Можно купить
770 ₽ 4 500 ₽ −83%
5.0 (1)
Оплатили 14

Изысканный мир чизкейков

Нина Тарасова
Невероятные медовики Можно купить
238 ₽ 4 750 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 49

Невероятные медовики

Маруся Манько
Тыква и Мясо Можно купить
236 ₽ 1 200 ₽ −80%
5.0 (1)
Оплатили 16

Тыква и Мясо

Ольга Деффи
Как работает складчина
  1. Выберите материал

    Сравните программу, автора, отзывы и размер взноса в карточке.

  2. Проверьте статус

    Готовый курс можно приобрести. В предзаказ можно записаться и дождаться уведомления о старте.

  3. Внесите свою долю

    Перед оплатой проверьте актуальную сумму: взнос в предзаказе может измениться.

  4. Получите доступ

    После подтверждения оплаты следуйте инструкции из письма. Если нужна помощь, обратитесь в поддержку.

Подробнее об участии и получении материалов →

Отзывы о курсах: Национальные кухни

★ 5.0 из 5

Милый, спокойный, замедленный темп урока. При современной скорости всего — прямо бальзам для глаз и слуха. Мастер рассказывает всё, что заявлено в теме, без воды и предыстории. Спасибо организатору.

кубышечка

Урок по трем осетинским пирогам →

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Национальные кухни

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужна ли экзотическая утварь вроде вока или тажина?

Для части рецептов специальная посуда упрощает результат, но многие курсы дают адаптацию под обычную сковороду — это стоит уточнить в описании.

Можно ли выбрать курс, если не пробовал блюда этой кухни вживую?

Можно, но тогда сложнее оценить, каким должен получиться результат — почитайте отзывы или посмотрите фото готовых блюд перед покупкой.

Отличаются ли курсы про соседние кухни, например грузинскую и турецкую?

Да, несмотря на общие черты вроде специй и мяса на углях, у каждой кухни свой набор ключевых блюд и техник, так что курсы не дублируют друг друга.