Скачать курс «Огурчики Тсукемоно: классика японской ферментации» — Мария Сочилкина | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Огурчики Тсукемоно: классика японской ферментации

5,0/5 ·
Создан: 17 сентября 2023 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте искусство приготовления японской закуски тсукемоно, используя ингредиенты из обычного супермаркета. Этот метод ферментации не требует термической обработки, использования специальных заквасок, культур или шиокоджи, а активная работа на кухне занимает всего 15 минут. В основе материала лежит создание универсального маринада, который подходит не только для огурцов, но и для пекинской капусты, дайкона и моркови.

Автор
Мария Сочилкина fermentinwonderland.ru
Профессии
Ферментолог
Инструменты
СпецииРассол

Другие материалы автора

Челлендж по ферментации ягодного кваса Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%

Челлендж по ферментации ягодного кваса

Мария Сочилкина
5,0 · 2 отзыва
G
Galina007
6 ноября 2023 г.
Достоинства

Понятное описание рецепта, всё выглядит доступно и интересно. Рецепт вызывает желание сразу приступить к приготовлению.

Недостатки

Курс без минусов существует. И вы на его странице

A
Allenka_
1 ноября 2023 г.
Достоинства

В мастер-классе всё понятно, есть видео и PDF-файл. Рецепт очень подошел, удобно вносить корректировки под свои вкусовые предпочтения.

Недостатки

Автор молчит о минусах — потому что их нет

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Э
Можно купить
86 ₽ 1 600 ₽ −95%
4.5

Эко-Здоровье по системе Алфей. Здоровье по законам Природы

Сергей Будилов
Нестандартные состояния на вег и сыроедном рационе Можно купить
86 ₽ 1 790 ₽ −95%
5.0

Нестандартные состояния на вег и сыроедном рационе

Татьяна Фиалкова
В
Можно купить
98 ₽ 3 170 ₽ −97%
5.0

Вегетарианская кулинария: кремы, муссы, суфле

Ферменториум: практический курс пробиотической кухни Можно купить
242 ₽ 7 990 ₽ −97%
4.5

Ферменториум: практический курс пробиотической кухни

Юлия Мальцева
Полный курс по полезным конфетам без сахара Можно купить
124 ₽ 2 500 ₽ −95%

Полный курс по полезным конфетам без сахара

Юлия Ляпунова
Курс о веган йогуртах, сырах и сливочном масле Можно купить
200 ₽ 4 199 ₽ −95%

Курс о веган йогуртах, сырах и сливочном масле

Яна Погребняк
З
Можно купить
0 ₽ 1 500 ₽ −100%

Зефир 2.0

Егор Тим