Скачать курс «Огурчики Тсукемоно: классика японской ферментации» — Мария Сочилкина | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Огурчики Тсукемоно: классика японской ферментации

5,0/5 ·
Создан: 17 сентября 2023 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте искусство приготовления японской закуски тсукемоно, используя ингредиенты из обычного супермаркета. Этот метод ферментации не требует термической обработки, использования специальных заквасок, культур или шиокоджи, а активная работа на кухне занимает всего 15 минут. В основе материала лежит создание универсального маринада, который подходит не только для огурцов, но и для пекинской капусты, дайкона и моркови.

Автор
Мария Сочилкина fermentinwonderland.ru
Профессии
Ферментолог
Инструменты
СпецииРассол

Другие материалы автора

5,0 · 2 отзыва
G
Galina007
6 ноября 2023 г.
Достоинства

Понятное описание рецепта, всё выглядит доступно и интересно. Рецепт вызывает желание сразу приступить к приготовлению.

Недостатки

Курс без минусов существует. И вы на его странице

A
Allenka_
1 ноября 2023 г.
Достоинства

В мастер-классе всё понятно, есть видео и PDF-файл. Рецепт очень подошел, удобно вносить корректировки под свои вкусовые предпочтения.

Недостатки

Автор молчит о минусах — потому что их нет

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Астрологические особенности молочных продуктов и дефицит витамина В12
94 ₽ 600 ₽ −84%

Астрологические особенности молочных продуктов и дефицит витамина В12

Lectorium108
С
132 ₽ 8 000 ₽ −98%
5.0

Сладости для следящих за фигурой

BakerSchool
Б
80 ₽ 300 ₽ −73%

Бюджетное растительное меню

ecofamily_blog
Самый лучший наполеон
80 ₽ 590 ₽ −86%

Самый лучший наполеон

Хариприя
Сборник рецептов веган тортов
500 ₽ 6 000 ₽ −92%

Сборник рецептов веган тортов

Лена Козырь
Аквафаба. Торты с низкой себестоимостью
380 ₽ 13 900 ₽ −97%

Аквафаба. Торты с низкой себестоимостью

Марина Гишар
Школа растительной нутрициологии
240 ₽ 3 900 ₽ −94%

Школа растительной нутрициологии

Аня Ахимса