Скачать курс «Огурчики Тсукемоно: классика японской ферментации» — Мария Сочилкина | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Огурчики Тсукемоно: классика японской ферментации

5,0/5 ·
Создан: 17 сентября 2023 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте искусство приготовления японской закуски тсукемоно, используя ингредиенты из обычного супермаркета. Этот метод ферментации не требует термической обработки, использования специальных заквасок, культур или шиокоджи, а активная работа на кухне занимает всего 15 минут. В основе материала лежит создание универсального маринада, который подходит не только для огурцов, но и для пекинской капусты, дайкона и моркови.

Автор
Мария Сочилкина fermentinwonderland.ru
Профессии
Ферментолог
Инструменты
СпецииРассол

Другие материалы автора

5,0 · 2 отзыва
G
Galina007
6 ноября 2023 г.
Достоинства

Понятное описание рецепта, всё выглядит доступно и интересно. Рецепт вызывает желание сразу приступить к приготовлению.

Недостатки

Курс без минусов существует. И вы на его странице

A
Allenka_
1 ноября 2023 г.
Достоинства

В мастер-классе всё понятно, есть видео и PDF-файл. Рецепт очень подошел, удобно вносить корректировки под свои вкусовые предпочтения.

Недостатки

Автор молчит о минусах — потому что их нет

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

7 шагов к здоровому сыроедению и вегетарианству
80 ₽ 1 990 ₽ −96%
4.0

7 шагов к здоровому сыроедению и вегетарианству

В
80 ₽
5.0

Веганское меню на месяц

VegaFitness
Вегетарианский курс
194 ₽ 2 490 ₽ −92%

Вегетарианский курс

Home Chef
Гид по железодефицитной анемии
356 ₽ 990 ₽ −64%

Гид по железодефицитной анемии

Аня Ахимса
Постный (веганский) сборник рецептов
220 ₽ 490 ₽ −55%

Постный (веганский) сборник рецептов

eatclean_menu