Комбуча и медовая джун-комбуча
О чём курс
Замените покупные соки и лимонады натуральным ферментированным напитком, приготовленным своими руками. Вы научитесь работать с чайным грибом, настраивать вкус, степень газации и создавать сложные ароматические сочетания на основе чая и меда.
Внутри курса разбираются тонкости ферментации: от подбора правильных ингредиентов и фильтрации до ухода за культурой, её размножения и транспортировки. Вы освоите создание не только классической комбучи, но и более редких напитков, таких как компаче и шрабы.
Материал будет полезен тем, кто хочет интегрировать пробиотики в повседневный рацион и ищет здоровые альтернативы сахаросодержащим напиткам. После обучения вы сможете стабильно производить домашнюю комбучу с заданными вкусовыми характеристиками и эффективно управлять процессами ферментации.
Программа обучения
- Варианты первичной ферментации классической комбучи
- Как поставить культуру на паузу
- Настройка вкусовых параметров напитка
- Как транспортировать культуру
- Идеальные вкусовые сочетания
- Тара, фильтрация, ингредиенты
- Газация комбучи
- Причины болезней гриба
- Размножение чайного гриба
- Сахар в комбуче
- Ферментация ароматизированных чаев
- Компаче, компаче-ускус и шраб
Теги курса
Другие материалы автора 12
МС Мария Сочилкина Все материалы
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».