Сам материал однозначно на 5 звезд. Изначально мне не нравится название ни одного из этих тортов, нейминг в СНГ — штука сложная, но они нравятся другим, а это важно, если вы готовите на продажу или в качестве угощения. Несколько рецептов посмотрел, однозначно будет очень вкусно, есть представление, как это ощущается во рту. Качество выше всяких похвал. Дорога ли складчина? Да, если судить в ключе «за несколько тортиков», однако сейчас даже убогий торт из сетевого магазина стоит в пару раз дороже, при этом сделан из маргарина и плохих коржей. Если рассматривать это как инвестицию, то это однозначно маст-хэв. Единственное «но» — видео очень низкого качества, но с практической точки зрения это не помешает получить результат. Отдельное спасибо автору: она изменила подход. Уроки не длятся несколько часов, как это часто у нее бывает, они короткие, понятные: делай и повторяй. Благодарю организатора за ценный материал.
Золотая классика: 6 тортов
О чём курс
Изучите современные авторские версии шести культовых десертов, которые пользуются стабильным спросом на любом праздничном столе. Автор адаптировала традиционные рецепты под актуальные мировые стандарты: снизила количество сахара, облегчила текстуры и добавила новые акценты, сохраняя узнаваемый вкус классики.
В основе программы лежит работа с балансом вкусов и эстетичная подача в стиле минимализм. Обучение включает приготовление тортов с использованием различных техник: от создания орехового безе и запеченных крем-муссов до работы с шоколадным велюром и суфле. В качестве бонуса прилагается урок по фуд-фотографии, помогающий эффектно презентовать готовые изделия.
Программа обучения
- Торт «Киевский»: ореховое безе, крем с карамелизованным орехом, мусс «шоколад-специи»
- Торт «Прага»: шоколадные бисквитные коржи, шоколадный крем supreme, покрытие шоколадным велюром
- Торт «Ленинградский»: песочные коржи, шоколадная карамель
- Торт «Миндальный»: ореховые коржи, сливочный крем с амаретто, миндальное пралине, карамелизованные лепестки миндаля
- Торт «Птичье молоко»: воздушный бисквит с лимонной пропиткой, нежное суфле, шоколадный ганаш
- Торт «Захер»: шоколадный бисквит, абрикосово-апельсиновая начинка, шоколадное креме, запеченный шоколадный крем-мусс
- Урок по фуд-фото
Теги курса
Другие материалы автора 12
ВН Вера Никандрова Все материалы
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».