Заварни

Name: Заварни
Price: 600 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

5,0 30 участников

О чём курс

Освойте профессиональную выпечку изделий из заварного теста, включая эклеры, шу и пари-брест с многокомпонентными начинками. Курс сфокусирован на создании сложных десертов с использованием различных видов кремов, ганашей, пралине и глазурей. Вы научитесь работать с текстурами: от хрустящих элементов и печенья бретон до нежных взбитых ганашей и фруктовых начинок. Материал подойдет тем, кто хочет освоить кондитерское мастерство работы с заварным тестом от базы до авторских вкусовых сочетаний.

Программа обучения

Эклер малина-клюква: креме малина-клюква, глазурь
Эклер тропический: креме манго-маракуйя-лайм, глазурь
Эклер Арахис-карамель: крем арахис, соленая карамель, карамелизованный арахис, шоколадная глазурь
Эклер карамельное печенье: карамельное креме, печенье бретон, карамельная глазурь
Эклер тирамису: бисквит тирамису, кофейный сироп, кофейный крем, крем с маскарпоне
Пари-Брест фисташка: фисташковое пралине, фисташковый заварной крем, взбитый ганаш с фисташковым пралине
Пари-Брест фундук: фундучное пралине, шоколадное креме с бобами тонка, взбитый ганаш с фундуком
Пари-Брест миндаль: карамелизованные миндальные лепестки, крем с марципаном, карамельный ганаш с амаретто, сироп с ликером
Шу с ванильным заварным кремом

Складчина создана 28 января 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ВН Вера Никандрова Все материалы

Тарты 990 ₽ 9 900 ₽ −90%

Макарон 1 398 ₽ 13 990 ₽ −90%

Кексы - это любовь 752 ₽ 7 500 ₽ −90%

Муссовые пирожные 192 ₽ 4 900 ₽ −96%

Классика 3.0 990 ₽ 7 900 ₽ −87%

Секреты дрожжевой сдобной выпечки 140 ₽ 399 ₽ −65%

Тарталетка Тоффи-пекан 198 ₽ 999 ₽ −80%

Нарезные пирожные 200 ₽ 12 000 ₽ −98%К Куличи 200 ₽ 5 500 ₽ −96%

Фудфото для кондитеров 122 ₽ 599 ₽ −80%

Выпечка лайт: круассаны, улитки, пицца 126 ₽ 1 490 ₽ −92%

Классика 2.0 780 ₽ 9 900 ₽ −92%

Y Yana Strekoza 8 февраля 2022 г.

Достоинства: Самый полный курс о заварном тесте. Автор очень подробно всё рассказывает, рецепты рабочие, качество видео хорошее.

Почему полный курс стоит всего 600 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».