Торт в чайной чашке с цветами Пломбир

О чём материал

Вы поэтапно создадите авторский мини-торт весом 500 грамм в виде реалистичной чайной пары. В основу десерта входят съедобные шоколадная чашка и блюдце с начинкой «Экзотик кокос-апельсин-манго», а главным элементом композиции станут цветы со вкусом «Пломбир».

По словам автора, готовое изделие отличается балансом сладости и свежести. Десерт позиционируется как эффектный подарок к 1 сентября или любому другому праздничному событию.

Для кого

Материал рассчитан на аудиторию с разным опытом:

• профессиональные кондитеры, стремящиеся расширить ассортимент актуальными новинками и пополнить портфолио;
• любители, желающие освоить оригинальную подачу и удивить близких или клиентов.

Что внутри и формат

Обучение построено на подробном видеоуроке, где пошагово показаны все технологические этапы:

• изготовление чашки и блюдца из шоколада;
• приготовление начинки и сборка мини-торта;
• создание цветов и финальный шоколадный декор.

В качестве дополнения к уроку прилагается перечень используемых молдов, облегчающий поиск инвентаря для работы. В процессе разбираются практические нюансы работы с текстурами и вкусовыми сочетаниями для создания сложных на вид, но доступных в исполнении десертов.