Можно купить 80 ₽ 1 000 ₽ −92%
Торт Эстерхази и торт Опера
О чём курс
Изучите классические рецептуры двух знаковых десертов, которые требуют точности в приготовлении. Программа включает пошаговую работу с многослойными ореховыми коржами для Эстерхази и создание тонкого бисквита джоконда для Оперы. Вы освоите приготовление крема муслин и кофейного масляного крема, а также научитесь правильно наносить шоколадное покрытие и глазурь для профессионального вида изделий.
Программа обучения
- Приготовление торта Эстерхази:
- Ореховые коржи
- Крем муслин
- Шоколадное покрытие
- Приготовление торта Опера:
- Бисквит джоконда
- Кофейный масляный крем
- Шоколадная глазурь
Складчина создана 4 апреля 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.
Другие материалы автора 12
ОШ Олеся Шубина Все материалы
Закусочные торты и не только-3 248 ₽ 899 ₽ −72%
Сборник Шоколад 100 ₽ 749 ₽ −87%
Такое разное печенье 92 ₽ 500 ₽ −82%
Работа с изомальтом. Изомальтовый декор 80 ₽ 399 ₽ −80%
Vkusno Дома. Поток 27 576 ₽ 1 000 ₽ −42%
Фуршет. Кейтеринг 2 124 ₽ 1 200 ₽ −90%
Сборник муссовых тортов 140 ₽ 500 ₽ −72%
Vkusno дома 21 99 ₽ 1 000 ₽ −90%
Клуб кондитеров (июль-август 2025) 254 ₽ 500 ₽ −49%
Vkusno дома 23 274 ₽ 1 000 ₽ −73%
Моти 650 ₽ 
Пост и Пасха 300 ₽ 1 000 ₽ −70%Отзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».
Ещё интересные курсы 12
Ещё интересные курсы
Можно купить 
Можно купить 714 ₽ 3 140 ₽ −77%
Брауни чизкейк и шоколадные капкейки с орехами и карамелью
Анна Ульянова
Можно купить 490 ₽ 5 250 ₽ −91%
Зимний интенсив по тартам
Александра Шинкаренко
Можно купить 380 ₽ 1 990 ₽ −81%
Самые вкусные наполеоны
Елена Крохмаль
Можно купить 86 ₽ 800 ₽ −89%
Новогодний стол 2024
Наталья МарципанГ
Можно купить 150 ₽ 1 999 ₽ −92%
Готовим с Kenwood Cooking chef
Лилия Завадская
Предзаказ 1 620 ₽ 2 300 ₽ −30%
Весенний онлайн интенсив по приготовлению тортов, зефира и макарон
Алена Зефирка
Можно купить 220 ₽ 590 ₽ −63%
Торт "Клубничное мороженое"
Анна Ульянова
Можно купить 198 ₽ 990 ₽ −80%
Муссовый торт Кофе-банан-карамель
Янина
Можно купить 160 ₽ 500 ₽ −68%
Муссовый медовик
Мария Манахова
Можно купить 134 ₽ 997 ₽ −87%
Мой первый торт
Алина Ахмадиева
Предзаказ 1 702 ₽ 3 900 ₽ −56%
Пасхальный курс. Модуль Шоколад
Олеся Нежикова 180 ₽ 199 ₽