Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Быстрый старт для кондитера

3 участника
НК Автор рецепта Надежда Коломейцева

Описание

О материале

Надежда Коломейцева обучает базовым кондитерским техникам и приготовлению популярных десертов: от зефира и меренгового рулета до пирожных «Шу» и открытого медовика.

Для кого

  • Тем, кто планирует освоить профессию кондитера с нуля.
  • Тем, кто хочет готовить красивые десерты дома для семьи.
  • Тем, кто стремится научиться готовить без лишней траты времени и продуктов.

Формат обучения

Материал длится 30 дней. Видеоуроки доступны в записи в любое время, доступ к ним сохраняется в течение 4 месяцев. Рецепты можно сохранить навсегда.

В практическую часть входят домашние задания, которые сдаются в виде фотографий приготовленных десертов. Ученикам, сдавшим все работы, выдаётся сертификат. Обратная связь и чат с куратором действуют 1 месяц с момента старта.

Инвентарь

Для выполнения практических заданий понадобятся:

  • одноразовые кондитерские мешки длиной 30–35 см;
  • насадка «круг» 8 мм;
  • насадка «открытая звезда» на 7 зубьев 12 мм;
  • формы под эскимошки;
  • игольчатый кондитерский термометр;
  • силиконовая спатула;
  • ацетатная лента высотой 6 см;
  • миксер мощностью от 500 Вт.

Что входит

  1. Мини-торт "Открытый медовик" Классический вкус в современной интерпретации.
  2. Пирожное "Анна Павлова" Хрустящая снаружи, мягкая внутри с кремом, похожим на мороженое с клубничной прослойкой.
  3. Кейкпопсы Эскимошки Шоколадные с карамелью под бельгийским шоколадом
  4. Зефир малиновый и банановый Домашний зефир: натуральный и пружинистый. Его полюбят взрослые и дети
  5. Меренговый рулет Нежный и вкусный рулет
  6. Пирожное "Птичье молоко" Плотное и воздушное суфле как в детстве.
  7. Пирожное "Шу" Заварные пирожные с хрустящей корочкой и кремом, похожим на мороженое. Это улет, в который влюбятся все клиенты.
Складчина создана 14 июля 2020 г. · описание обновлено 1 ноября 2026 г.

Теги

Профессии
КулинарКуратор

Другие рецепты автора 12

НК Надежда Коломейцева Все материалы
Видео-урок по торту Букет в шляпной коробке Видео-урок по торту Букет в шляпной коробке 188 ₽ 1 390 ₽ −86%Открытые вау-торты за 1 час Открытые вау-торты за 1 час 126 ₽ 1 990 ₽ −94%Кружевной кулич с декором Кружевной кулич с декором 90 ₽ 1 050 ₽ −91%К Конфеты «Птичье молоко» 126 ₽ 550 ₽ −77%Торт «Щелкунчик», «Дамский соблазн», «Ягодный поцелуй», «Пряный мандарин» Торт «Щелкунчик», «Дамский соблазн», «Ягодный поцелуй», «Пряный мандарин» 142 ₽ 1 590 ₽ −91%Сборник нарезных пирожных new Сборник нарезных пирожных new 576 ₽ 1 990 ₽ −71%Пирожные Птичье молоко Пирожные Птичье молоко 90 ₽ 550 ₽ −84%Зефирный All Inclusive Зефирный All Inclusive 142 ₽ 1 900 ₽ −93%Королевские трюфели Королевские трюфели 880 ₽ 8 990 ₽ −90%Имбирный «Рождественский домик» Имбирный «Рождественский домик» 180 ₽ 390 ₽ −54%Пирожное Белоснежная Павлова Пирожное Белоснежная Павлова 40 ₽ 450 ₽ −91%Кружевной кулич с декором 2 Кружевной кулич с декором 2 82 ₽ 1 190 ₽ −93%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

2 126 ₽ 4 990 ₽