Модные рулеты 3.0

Освойте технологию создания бисквитных рулетов с рисунком, которые не требуют длительной заморозки и сложных процессов. В основе обучения лежит методика быстрого приготовления бисквитов, позволяющая добиваться равномерной пористости и четкого узора при выпекании. Программа охватывает как десертные варианты с использованием ягодных и шоколадных начинок, так и несладкие сочетания с рыбой, мясом и овощами. Вы научитесь применять готовые шаблоны для декора, создавать винтажные кремовые цветы и работать с базовыми фигурками из мастики. Материалы включают калькулятор себестоимости и рабочую тетрадь с конспектами.