Торты закусочные
О чём курс
Закусочные торты позволяют заменить привычные праздничные закуски эффектными блюдами, которые готовятся без дрожжей и майонеза. В основе рецептов — использование свежих ингредиентов и возможность подготовить компоненты заранее, что оптимизирует время на кухне. Программа охватывает приготовление различных коржей, в том числе с добавлением пряностей и сушеных томатов, а также подбор сочетающихся начинок из рыбы, морепродуктов, курицы и овощей. Вы научитесь собирать шесть видов тортов и чизкейков, а также рассчитывать их КБЖУ для порционной подачи.
Программа обучения
- Куриный дуэт с Рамиро: коржи с курицей и перцем, чесночный крем с маринованным огурцом
- Пряный изумруд: тесто с сушеными томатами, шпинат и красная рыба в чизкейке
- Лапландия: печёная рыба с сыром и крем с каперсами
- Чизкейк с вялеными томатами: томленый лук и грибы
- Кантри: пряные коржи с курицей и капустой, крем с твердым сыром
- Прованский бриз: коржи с прованскими травами, чесночные креветки и авокадо с творожным кремом
- Рабочая тетрадь с конспектами
- Калькулятор кондитера для расчетов
- Урок по расчёту КБЖУ готового изделия
Теги курса
Другие материалы автора 12
ЕР Елена Решетняк Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.
Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.
Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.