Новые бисквитные торты, которые можно замораживать

Name: Новые бисквитные торты, которые можно замораживать
Price: 1897 RUB
Availability: PreOrder

6 участников

О чём курс

Оптимизируйте работу кондитера, освоив технологию создания тортов, сохраняющих идеальный вкус и текстуру после глубокой заморозки. Материал фокусируется на балансе вкусовых сочетаний и быстрых методах декорирования, позволяющих собирать финальное оформление за 30 минут. Внутри — 6 авторских рецептов с детальным разбором бисквитов, муссовых прослоек, ганашей и хрустящих слоев, подходящих как для домашней выпечки, так и для профессиональных заказов.

Программа обучения

1. Черника Ежевика
- Бисквит и сироп для пропитки
- Ягодное желе
- Начинка «Лаймовый ганаш»
- Черничный крем и сборка
- Кремовый декор с ягодами
1. Карамель Крем-чиз
- Вафельная хрустящая крошка
- Песочное тесто
- Сливочная карамель
- Мусс «крем-чиз» и сборка
- Цветочный декор из мастики
1. Миндально-вишнёвый шоколад
- Шоколадный бисквит и коньячный сироп для пропитки
- Вишневое желе
- Миндальный хрустящий слой
- Вишневый крем-мусс
- Взбитый ванильный ганаш и сборка
- Кремовый декор
1. Банановый латте
- Кофейный бисквит
- Банановый ганаш
- Орех пекан
- Сливочная карамель
- Шоколадный ганаш
- Карамельный крем
- Цветочный декор из мастики
1. Манго Малина
- Масляный бисквит
- Манговое желе
- Штрейзель
- Малиновый мусс
- Малиновое желе
- Взбитый ганаш «крем-чиз» и сборка
- Цветочный декор из мастики
1. Клубника со сливками
- Бисквит с шоколадом
- Начинка Клубничное желе
- Мусс с кремом англез
- Клубничный крем и сборка
- Кремовый декор с ягодами
Инструменты и ингредиенты
Финишное покрытие для всех тортов

Складчина создана 22 мая 2025 г. · описание обновлено 3 мая 2026 г.

Другие материалы автора 12

ЕР Елена Решетняк Все материалы

С Сахарные цветы из 5 ингредиентов за 5 минут 3 356 ₽ 11 900 ₽ −72%

Модные рулеты. Дома как в ресторане 360 ₽ 4 900 ₽ −93%

Летние торты 460 ₽ 6 900 ₽ −93%

Заливные торты 1 107 ₽ 10 900 ₽ −90%

Быстрые бисквитные торты 140 ₽ 4 900 ₽ −97%

Свадебные торты 375 ₽ 19 900 ₽ −98%

Необычные пироги 700 ₽ 8 900 ₽ −92%

Прямоугольные торты 360 ₽ 6 900 ₽ −95%

Кремовые цветы 1 000 ₽ 14 900 ₽ −93%

Модные рулеты 3.0 180 ₽ 9 900 ₽ −98%

Сахарные цветы 2.0 290 ₽ 10 900 ₽ −97%

Пирожное Эскимо Брауни 50 ₽ 390 ₽ −87%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 10 900 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.