Рецепт

Картошка Раффаэлло

3 участника

Описание

Оксана Волкова делится рецептом и технологией приготовления пирожного «Картошка „Раффаэлло“». В материале рассматривается приготовление воздушного кокосового бисквита, кокосового крема и хрустящей начинки с вафлей и дробленым миндалем. Также автор приводит рецепт покрытия на основе белого шоколада без необходимости темперирования. Руководство оформлено в виде технологической карты в формате PDF с пошаговым описанием этапов, нюансами формовки десерта и фотопримерами.

Что входит

  • Ароматный воздушный кокосовый бисквит
  • Кокосовый крем с идеальными пропорциями для полного баланса вкусов
  • Начинка на основе нежнейшего кокосового крема с деликатным хрустом вафли и дробленого миндаля
  • Идеальное покрытие на белом шоколаде (без темперирования)
  • Технологическая карта в формате PDF с подробным описанием этапов приготовления, нюансами формовки и с фотопримерами
Складчина создана 31 июля 2026 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.

Теги

Проблемы

Другие рецепты автора 12

ОВ Оксана Волкова Все материалы
886 ₽ 1 800 ₽