Панеттоне

Name: Панеттоне
Price: 590 RUB
Availability: PreOrder

5 участников

О чём курс

Освойте технологию приготовления традиционного итальянского рождественского кекса с характерной пористой структурой и богатым ароматом. Материал охватывает все этапы работы с нежным сдобным тестом, от постановки закваски до выпечки и правильной стабилизации готового изделия. Вы научитесь контролировать процесс брожения и добиваться узнаваемой текстуры панеттоне в домашних условиях.

Программа обучения

Подготовка и ведение закваски для панеттоне
Замес и температурные режимы теста
Технология внесения добавок
Процесс ферментации
Формовка и выпечка изделий
Охлаждение и стабилизация панеттоне

Складчина создана 10 марта 2025 г. · описание обновлено 25 апреля 2026 г.

Теги курса

Другие материалы школы 12

X Xleb.tartin Все материалы

Американский мясной хлеб 290 ₽ 500 ₽ −42%

Хлеб Швейцарский Wurzelbrot с томатами и размарином 500 ₽

Торт в новогоднем оформлении Турецкий гамбит 345 ₽ 1 000 ₽ −66%

Ягодный пирог на закваске с кремом 208 ₽ 500 ₽ −58%

Чизкейк Тирамису 190 ₽ 500 ₽ −62%

Итальянские универсальные соусы Маринара и Пассата 127 ₽ 500 ₽ −75%

Марафон по ливерной и печеночной колбасе 192 ₽ 1 000 ₽ −81%

Расколбас: изделия из языка 960 ₽ 2 000 ₽ −52%

Монастырский хлеб 88 ₽ 500 ₽ −82%

Торт трюфель 114 ₽ 500 ₽ −77%

Торт Цифра 500 ₽

Летний сервелат 174 ₽ 1 000 ₽ −83%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 2 050 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.