Шоколадные пасты и мармелад

4 участника

О чём курс

Освойте приготовление авторских десертов, которые расширят ассортимент кондитера или станут любимым домашним лакомством. Программа сфокусирована на создании пяти видов шоколадных паст и трех видов мармелада с уникальными вкусовыми сочетаниями. Вы узнаете, как использовать пасты в качестве самостоятельного десерта, начинки для капкейков, тортов, трайфлов, орешков и трубочек, а также как адаптировать их для приготовления трюфелей.

Программа обучения

  • Приготовление 5 видов шоколадных паст
  • Приготовление 3 видов мармелада
  • Варианты использования паст в десертах (начинки, добавки, основы)
Складчина создана 20 декабря 2025 г. · описание обновлено 14 июля 2026 г.

Теги курса

Профессии
Навыки

Другие материалы автора 6

ОН Олеся Нежикова Все материалы
3 027 ₽ 9 900 ₽