Шоколадные пасты

3 участника

О чём курс

Научитесь готовить пять авторских видов шоколадных паст с уникальными вкусовыми сочетаниями. Курс охватывает весь процесс от создания базовых рецептов до тонкостей упаковки и расчёта итоговой стоимости продукта. Вы освоите технологии, которые позволяют на основе трех рецептов дополнительно создавать конфеты-трюфели, что расширит ваш ассортимент десертов.

Программа обучения

  • Рецепты шоколадных паст:
    • Соленая карамель
    • Кофе-кардамон
    • Груша-миндаль-мускатный орех
    • Кокосовый лайм
    • Карамельно-сливочный банан с грецким орехом
  • Технология приготовления трюфелей из паст
  • Организация упаковки и хранения готовой продукции
  • Расчет себестоимости продукции (таблица)
  • Работа с фотоконтентом (предоставлен фотобанк)
Складчина создана 20 декабря 2025 г. · описание обновлено 31 августа 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 6

ОН Олеся Нежикова Все материалы
2 869 ₽ 6 900 ₽