Пасхальный курс. Модуль Шоколад
О чём курс
Освойте изготовление востребованной шоколадной линейки десертов к Пасхе, чтобы подготовиться к праздничному сезону без спешки. Внутри — техники работы с шоколадом, создание корпусных изделий и необычных начинок для пасхальных наборов.
Программа фокусируется на практическом создании шести видов шоколадных десертов, включая работу с формами, основы темперирования и декорирование. Вы научитесь делать яйца с муссовыми и карамельными начинками, медовые соты и фигурные конфеты с различными добавками (сублимированными ягодами, орехами, кофе).
Программа обучения
- Основы темперирования шоколада
- Шоколадное яйцо с халвой в настоящей скорлупе
- Шоколадное яйцо «всмятку» с муссом из маскарпоне и кули из маракуйи
- Шоколадное яйцо с карамелью и орехами
- Шоколадное яйцо «Сюрприз» с начинкой из M&Ms и шоколадными фигурками
- Медовые соты — воздушная карамель в шоколаде
- Заливные шоколадные яйца и фигурки с добавлением сублиматов и карамелизованных орехов
Теги курса
Другие материалы автора 6
ОН Олеся Нежикова Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.
Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.
Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.