Чизкейк: печеночный паштет с вишневым соусом

20 участников

О чём курс

Приготовьте необычную закуску, объединяющую текстуру классического чизкейка и насыщенный вкус паштета. Это блюдо сочетает в себе нежную творожную основу, обжаренный печеночный слой и пряный вишневый соус, дополненные текстурным крамблом. Внутри курса — пошаговая видеоинструкция по созданию ресторанной подачи и балансу вкусов.

Программа обучения

  • Подготовка творожной основы
  • Приготовление и обжарка печеночного паштета
  • Создание пряного вишневого соуса
  • Приготовление реконструированного крамбла
  • Сборка и декор закуски
Складчина создана 22 октября 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 3

ММ Мария Манахова Все материалы
142 ₽ 700 ₽