Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Мармелад

4 участника
Школа desertmsk

Описание

Приготовьте натуральный апельсиновый мармелад на основе 100% свежевыжатого сока с пониженным в два раза содержанием сахара. Урок охватывает весь процесс: от подготовки основы и формирования порционных квадратиков до правил упаковки готового продукта. Вы научитесь адаптировать рецепт под любые вкусы, просто заменяя сок на ягодное пюре, а также получите готовую технологию для создания облепиховых и других ягодных десертов.

Что входит

  • Приготовление апельсинового мармелада на свежевыжатом соке
  • Технология нарезки мармелада
  • Правила упаковки готового продукта
  • Адаптация рецепта под другие вкусы (ягоды, пюре)
  • Технологическая карта для облепихового и ягодных мармеладов
Складчина создана 29 сентября 2022 г.

Теги

Навыки
Приготовление мармелада

Другие материалы школы 6

D desertmsk Все материалы
Зефир в шоколаде Зефир в шоколаде 300 ₽ 1 800 ₽ −83%Птичье молоко в форме эскимо Птичье молоко в форме эскимо 190 ₽ 500 ₽ −62%Технологическая карта по ирискам Технологическая карта по ирискам 100 ₽ 600 ₽ −83%Мармелад. Технологическая карта Мармелад. Технологическая карта 80 ₽ 500 ₽ −84%Видеоурок по формам: шарики, сердечки, эскимо Видеоурок по формам: шарики, сердечки, эскимо 158 ₽ 700 ₽ −77%Сердечки из птичьего молока Сердечки из птичьего молока 393 ₽ 700 ₽ −44%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

794 ₽ 1 000 ₽