Скачать курс «Зефир без уваривания» — Лилия Завадская | Отзывы | Складчина

Зефир без уваривания

4,5/5 ·
Создан: 5 января 2019 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Приготовление классического домашнего зефира без необходимости долгого уваривания фруктового пюре. Технология позволяет создавать нежный десерт, используя только ручной миксер, и не требует использования кондитерского термометра. Рецептуры отличаются пониженным на 30-40% содержанием сахара по сравнению с ГОСТовскими стандартами. В составе используются исключительно натуральные ингредиенты: ягодное пюре, сахар, куриный белок и агар-агар.

Другие материалы автора

Зефир с пониженным содержанием сахара Можно купить
242 ₽ 3 000 ₽ −92%

Зефир с пониженным содержанием сахара

Лилия Завадская
Большой зефирный сборник. 30 рецептов Можно купить
80 ₽ 349 ₽ −77%
5.0

Большой зефирный сборник. 30 рецептов

Лилия Завадская
Зефир с пониженным содержанием сахара Можно купить
0 ₽ 3 000 ₽ −100%

Зефир с пониженным содержанием сахара

Лилия Завадская
4,5 · 2 отзыва
S
Svetik-target
16 марта 2019 г.
Достоинства

Получилось приготовить зефир с первого раза. Есть отдельный рецепт для ручного миксера.

Недостатки

Ноль минусов — не ноль впечатлений

L
LeraS
5 марта 2019 г.
Достоинства

Видео хорошего качества, наглядно показаны текстуры, присутствуют полезные лайфхаки.

Недостатки

Технология приготовления не совсем корректна: выпаривание пюре происходит одновременно с варкой сиропа, из-за чего меняется концентрация сахара. Также не показана работа ручным миксером, курс ориентирован только на владельцев планетарных миксеров.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Сникерс, Баунти, Твикс Можно купить
238 ₽ 3 135 ₽ −92%

Сникерс, Баунти, Твикс

SoulDesserts
Швейцарский масляный крем и шоколадный пражский крем Можно купить
80 ₽ 780 ₽ −90%

Швейцарский масляный крем и шоколадный пражский крем

Анастасия Ефимова
3D-торт Новогодний гном Можно купить
178 ₽ 590 ₽ −70%

3D-торт Новогодний гном

Даяна Лус
Изысканный мир чизкейков Можно купить
770 ₽ 4 500 ₽ −83%
5.0

Изысканный мир чизкейков

Нина Тарасова