Сборник Бенто и Cake to go

3 участника

О чём курс

Освойте технологию создания популярных мини-тортов и десертов в стаканах, которые подходят для длительного хранения в заморозке. Материал объединяет теорию работы с ингредиентами, пошаговую сборку десертов и инструменты для ведения бизнеса.

Внутри вы найдете подробные видео-уроки по приготовлению бисквитов, начинок и кремов, а также таблицы для расчета себестоимости и анализа типичных ошибок. Вы получите готовые рецепты для 18 видов изделий, включая бенто-торты, меренговые рулеты и чизкейки в стаканчиках. Обучение включает рекомендации по выбору проверенного инвентаря для старта.

Программа обучения

  • Бенто-торты:
    • Вишневый чизкейк
    • Молочный ломтик
    • Лимон-мак
    • Маракуйя в шоколаде
    • Тирамису-кейк
    • Клубничный смузи
    • Орео-кейк
    • Карамель-шоколад
    • Банан-шоколад
    • Медовик со сметаной
  • Десерты в стакане и коробке:
    • Торт в стакане "Я твоя вишенка"
    • Торт в стакане "Клубничный смузи"
    • Меренговый рулет в стаканчике "Дерзкая смородина"
    • Торт в коробке "Капучино на банановом"
    • Торт в стакане "Медовичок-брусничок"
    • Чизкейк в стакане "Халва и крем-брюле"
    • Торт в стакане "Малиновая фисташка"
    • Торт в коробке "Заводной апельсин"
  • Теория и бизнес:
    • Теория ингредиентов
    • Разбор ошибок при выпечке бисквитов
    • Таблица расчета себестоимости
Складчина создана 15 апреля 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЛЗ Лилия Завадская Все материалы
500 ₽ 1 699 ₽