Зефир без уваривания пюре

20 участников

О чём курс

Готовьте зефир из любых свежих или замороженных ягод и фруктов без необходимости длительного уваривания пюре и использования дополнительного пектина. В сборник включены теоретические основы взаимодействия ингредиентов, рекомендации по выбору необходимого инвентаря и 30 уникальных рецептов для создания десертов. Простой метод обработки сырья блендером позволяет значительно сократить время приготовления, делая процесс доступным как для начинающих, так и для кондитеров, желающих расширить ассортимент вкусовых сочетаний.

Программа обучения

  • Теоретический блок: влияние ингредиентов, подбор инвентаря
  • Рецепты:
    • Яблочный
    • Абрикосовый
    • Айва
    • Клюква-корица
    • Клубничный
    • Клубника-манго-имбирь
    • Клубника-мак-лимон
    • Клубника-клюква
    • Манго
    • Маракуйя
    • Зефирное эскимо 100% маракуйя
    • Малиновый
    • Малина-смородина
    • Слива-малина-имбирь
    • Вишня-тонка
    • Вишня-кофе-корица
    • Лимонный
    • Смородина-корица
    • Смородина-клюква
    • Черничный
    • Черника-лимон
    • Зефир Черничная гранола с корицей
    • Кофейный
    • Апельсин-мандарин
    • Грейпфрут-ваниль
    • Ананас-апельсин-грецкий орех
    • Вишня-апельсин
    • Ягодное вино
    • Клюква-водка
    • Грушевое вино
Складчина создана 6 февраля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
Проблемы

Другие материалы автора 12

ЛЗ Лилия Завадская Все материалы
142 ₽ 700 ₽