Супер сборник Трюфели

Name: Супер сборник Трюфели
Price: 180 RUB
Availability: InStock

23 участника

О чём курс

Освойте профессиональное изготовление авторских трюфелей с нуля — от подбора качественного шоколада до тонкостей эмульгирования ганаша. Материал охватывает теоретические основы взаимодействия ингредиентов, технологические процессы приготовления и разбор типичных ошибок, которые влияют на текстуру и срок годности готовых изделий. Вы научитесь работать с разными видами шоколада, включая Ruby и карамелизованный, а также освоите создание сложных вкусовых сочетаний: от классической «Пьяной вишни» до экзотических комбинаций с маракуйей и можжевельником.

Программа обучения

Теоретические основы ингредиентов и процессов
Рекомендации по выбору инвентаря и инструментов
Приготовление ганаша для трюфелей (видеоуроки)
Разбор частых ошибок и способов их исправления
Пошаговые рецепты:
- Базовый трюфель на темном шоколаде
- Трюфель Кофе-корица-молочный шоколад
- Трюфель Пьяная вишня (темный шоколад с алкоголем)
- Трюфель Малина-гранат на шоколаде Ruby
- Трюфель Черная смородина на молочном шоколаде
- Трюфель Маракуйя-манго-молочный шоколад
- Трюфель Лимон-мак на белом шоколаде
- Фисташковый трюфель на белом шоколаде
- Трюфель Восточная сказка (курага-чернослив-карамелизованный белый шоколад)
- Трюфель Лесная сказка (темный шоколад-ликер Егермейстер-можжевельник)

Складчина создана 4 ноября 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 12

ЛЗ Лилия Завадская Все материалы

Г Готовим с Kenwood Cooking chef 150 ₽ 1 999 ₽ −92%

Десерты с низкой себестоимостью 102 ₽ 899 ₽ −89%

Зефир с пониженным содержанием сахара 242 ₽ 3 000 ₽ −92%

Мармелад 2 443 ₽ 9 990 ₽ −76%

Зефир без уваривания и с пониженным сахаром. Двухслойный зефир и зефиросендвичи 112 ₽ 1 393 ₽ −92%С Сборник рецептов Кексы 198 ₽ 1 499 ₽ −87%

Профессия - кондитер 98 ₽ 999 ₽ −90%

Птичье молоко без сахара 1 111 ₽ 9 990 ₽ −89%

Зефир без уваривания 84 ₽ 1 299 ₽ −94%

Большой зефирный сборник 0 ₽ 349 ₽ −100%

Сборник рецептов "Зефир без уваривания пюре" 0 ₽ 700 ₽ −100%

Мега-зефирный сборник 576 ₽ 1 990 ₽ −71%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 180 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».