Это вам не тетя мотя

9 участников

О чём курс

Научитесь готовить порционные десерты моти с использованием трендовой глазури гурме. Курс охватывает полный цикл производства: от замешивания семи видов теста, включая кофейное и шоколадное, до приготовления десяти вариантов начинок, таких как «Груша-дорблю-грецкий орех» и «Брауни-банан». Помимо кулинарной части, вы освоите техники сборки, правила правильного хранения, организацию самозанятости и основы предметной фотосъемки готовых изделий.

Программа обучения

  • 7 рецептур теста: классическое, молочное, кофейное, шоколадное, фруктовое, на соке, на сиропе
  • 7 основных начинок: Клубника-базилик, Глинтвейн, Карамельный ферреро, Груша-дорблю-грецкий орех, Медовик, Пина колада, Брауни-банан
  • 3 бонусные начинки: Тирамису, Мак-манго-маракуйя, Фисташка-вишня
  • Технология приготовления глазури «гурме»
  • Техника глазирования десертов
  • Сборка и лепка моти
  • Правила хранения готовой продукции
  • Упаковка моти
  • Урок по предметной фотографии
  • Организационные вопросы и самозанятость
Складчина создана 4 июля 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Проблемы

Другие материалы автора 12

КЛ Ксюша Лобачева Все материалы
1 020 ₽ 4 990 ₽