Модный круг в квадрате вкусов
О чём курс
Освойте приготовление трендового торта-пирога квадратной формы, объединяющего в одном десерте сразу несколько вкусовых сочетаний. Программа сфокусирована на технике выпечки коржей особого формата, правильной сборке, а также профессиональных стандартах хранения и безопасной транспортировки готового изделия. Вы научитесь готовить шоколадную версию с малиновым курдом и сливочным кремом, а также ванильную с соленой карамелью и орехами. Материал будет полезен как профессиональным кондитерам, так и новичкам, желающим обновить ассортимент актуальными позициями.
Программа обучения
- Выпечка коржей особого формата
- Сборка многовкусового торта-пирога:
- Шоколадный с малиновым курдом и сливочным кремом
- Ванильный с соленой карамелью и орехами
- Технология хранения готового десерта
- Правила транспортировки
- Советы по нарезке и сервировке
- Лайфхаки по работе с десертами
Теги курса
Другие материалы автора 12
КЛ Ксюша Лобачева Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.
Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.
Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.