Складчина Каталог
Мои курсы

Коробка счастья

7 участников
КЛ Автор Ксюша Лобачева

О чём курс

Создавайте авторские конфеты «Птичье молоко» с нуля, освоив технику приготовления стабильного суфле. Курс ориентирован на тех, кто хочет быстро расширить ассортимент кондитерских изделий бюджетными и эффектными сладостями, подходящими как для семейного чаепития, так и для продажи в качестве подарочных наборов. Вы разберете 5 уникальных вкусовых сочетаний: от классического шоколада с фисташкой до освежающей мяты с малиной. Помимо технологий приготовления, уделено внимание эстетичной подаче, вариантам упаковки и расчету себестоимости для успешной работы на заказ.

Программа обучения

  • Приготовление конфет «Птичье молоко»:
    • Фисташка-шоколад
    • Мята-малина
    • Кофе-Бейлиз
    • Лимон-апельсин
    • Фисташка-фундук (бонус)
  • Секреты стабильного и вкусного суфле
  • Техники декора и обсыпки изделий
  • Варианты оригинальной подарочной упаковки
  • Идеи формирования подарочных наборов
  • Экономика кондитера: расчет себестоимости и ценообразование
Складчина создана 7 апреля 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
Пекарь

Другие материалы автора 12

КЛ Ксюша Лобачева Все материалы
Марафон «Жар-птица» Марафон «Жар-птица» 198 ₽ 990 ₽ −80%Миникурс-марафон по изготовлению вкусных кексов Миникурс-марафон по изготовлению вкусных кексов 598 ₽ 2 990 ₽ −80%Торт Рафаэлло Торт Рафаэлло 300 ₽ 1 490 ₽ −80%Торт Птичье молоко Торт Птичье молоко 160 ₽ 790 ₽ −80%Шеф-кондитер Шеф-кондитер 2 400 ₽ 10 990 ₽ −78%Марафон по приготовлению хачапури «Трое с Кавказа» Марафон по приготовлению хачапури «Трое с Кавказа» 198 ₽ 990 ₽ −80%Современные ярусные торты и конструкции Современные ярусные торты и конструкции 900 ₽ 4 500 ₽ −80%Муссовые корпусные фрукты Муссовые корпусные фрукты 1 000 ₽ 9 990 ₽ −90%Сборник рецептов по новым корпусным десертам Сборник рецептов по новым корпусным десертам 812 ₽ 1 611 ₽ −50%В гостях у сказки: Наполеоны, медовики и фабрика мороженого В гостях у сказки: Наполеоны, медовики и фабрика мороженого 1 000 ₽ 14 990 ₽ −93%17 ореховых мгновений 17 ореховых мгновений 82 ₽ 1 590 ₽ −95%Это вам не тетя мотя Это вам не тетя мотя 1 020 ₽ 4 990 ₽ −80%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

Австрийские каникулы Можно купить
160 ₽ 599 ₽ −73%
Оплатили 16

Австрийские каникулы

Мария Золина
Мини-чебуречная с прибылью Можно купить
164 ₽
Оплатили 78

Мини-чебуречная с прибылью

Жизнь в шоколаде: трюфели и нарезные конфеты Можно купить
538 ₽ 10 400 ₽ −95%
Оплатили 43

Жизнь в шоколаде: трюфели и нарезные конфеты

Tasty Academy
Пасхальная выпечка на дрожжах Можно купить
760 ₽ 5 500 ₽ −86%
Оплатили 13

Пасхальная выпечка на дрожжах

Валерия Матвеева
Донат клуб. Рецепты из зефира Можно купить
80 ₽ 490 ₽ −84%
Оплатили 12

Донат клуб. Рецепты из зефира

Кира Ковальская
М
Предзаказ
578 ₽ 2 000 ₽ −71%
Оплатили 5

Маршмеллоу зверята

8sweets8
Муссовые батончики Можно купить
300 ₽ 1 500 ₽ −80%
Оплатили 12

Муссовые батончики

Алина Погосян
338 ₽ 1 690 ₽