Расширьте ассортимент домашней кондитерской за счет создания сложных вкусовых сочетаний зефира. Данный материал предназначен для кондитеров, уже имеющих опыт работы с зефирной массой и знающих технологические тонкости процесса. В рамках курса детально разбирается приготовление 14 нестандартных рецептур, включая алкогольные, сырные и пряные вкусовые комбинации.
