Зефир 2.0. 14 вкусов — Ноябрь 2018

5,0 32 участника

О чём курс

Расширьте ассортимент домашней кондитерской за счет создания сложных вкусовых сочетаний зефира. Данный материал предназначен для кондитеров, уже имеющих опыт работы с зефирной массой и знающих технологические тонкости процесса. В рамках курса детально разбирается приготовление 14 нестандартных рецептур, включая алкогольные, сырные и пряные вкусовые комбинации.

Программа обучения

  • Приготовление зефира со следующими вкусами:
    • Глинтвейн
    • На пиве
    • Клубничный мохито
    • Банан-шоколад
    • Апельсин-шоколад
    • Крем-брюле
    • Трюфель
    • Груша, сыр Dorblu и грецкий орех
    • Тирамису
    • Сникерс
    • Фейхоа
    • Тыква-корица
    • Клубника-базилик
    • Клюква-розмарин
Складчина создана 19 ноября 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

84 ₽ 499 ₽