Техкарты самых заказываемых тортов. Часть 2

Сборник профессиональных рецептур популярных десертов, которые пользуются стабильно высоким спросом у клиентов. Внутри вы найдете подробные техкарты шести авторских тортов, включая классические сочетания и необычные вкусовые решения. Материал подходит как начинающим кондитерам, так и профессионалам, желающим расширить ассортимент своих заказов.