Муссовые торты

Name: Муссовые торты
Price: 1163 RUB
Availability: PreOrder

6 участников

ЕК Автор Елена Крохмаль Школа Pastry-school

О чём курс

Создавайте профессиональные десерты в домашних условиях с помощью пошаговой системы приготовления сложных многослойных текстур. Курс фокусируется на технологиях работы с муссами, бисквитами, конфи, кремю и хрустящими слоями, а также обучает современным методам финишного покрытия.

Внутри вы найдете техники создания зеркальной глазури без пузырей и приготовления домашнего шоколадного велюра. Программа включает 6 рецептов, объединяющих разнообразные вкусовые сочетания: от классических ягодных комбинаций до авторских тортов с алкогольными нотками и тропическими фруктами. Материалы предоставляются в формате видеоуроков и технологических карт с готовыми списками продуктов и инвентаря.

Программа обучения

Ингредиенты и инструменты: перечень необходимого оборудования и список ингредиентов с дозировками
Книга рецептов курса: пошаговые инструкции приготовления всех десертов
Торт "Цитрус-вишня": шоколадный мусс с темным ромом, апельсиновым кремю и вишневым конфи
Торт "Ягодный венок": фундучный дакуаз, ванильное кремю и ягодная начинка
Торт "Йогурт-черника": йогуртовый бисквит, черничный ганаш и йогуртово-черничный мусс
Торт "Три шоколада-бейлиз": шоколадные бисквиты, муссы из трех видов шоколада и ликер Бейлиз
Торт "Клубника-лайм": лаймовый бисквит, лаймовый ганаш и клубничный мусс
Торт "Тропикана": кокосовое кремю, конфи из маракуйи и манговый мусс

Складчина создана 3 июля 2024 г. · описание обновлено 3 мая 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы

На кухне с Шефом 2.0 300 ₽ 4 900 ₽ −94%

Назад в СССР: Советская классика 196 ₽ 6 900 ₽ −97%

Торт Клубничное облако 490 ₽

На кухне с Шефом 3.0 628 ₽ 4 900 ₽ −87%

Торт Корзинка с ягодами 230 ₽ 390 ₽ −41%

На пороге Рождества 80 ₽ 590 ₽ −86%

Заварные кольца с нежным творожным кремом 80 ₽ 900 ₽ −91%

Торт Птичье молоко 383 ₽ 1 490 ₽ −74%

Торт Мадам Профитроль 490 ₽

Дубайские десерты 354 ₽ 3 900 ₽ −91%

Печенье Кукис 639 ₽ 3 900 ₽ −84%

Торт Сан-Оноре 590 ₽

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 5 500 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.