Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Самые вкусные наполеоны

11 участников
ЕК Автор рецепта Елена Крохмаль Школа Pastry-school

Описание

Освойте технологию приготовления десяти авторских версий классического десерта — от традиционного «Наполеона» до изысканных сочетаний вроде «смородина-розовый перец» и «кофе-фундук». Вы научитесь работать с десятью вариантами рубленого слоеного теста, готовить стабильные кремы, создавать разнообразные фруктовые и ягодные начинки, а также правильно собирать и украшать готовые торты.

Что входит

  • Ингредиенты и инструменты: полный список продуктов и инвентаря.
  • Книга рецептов десертов (10 видов):
    • Наполеон «карамель-топленое молоко»
    • Наполеон «классический»
    • Наполеон «кофе-фундук»
    • Наполеон творожный «клубника-ваниль»
    • Наполеон «шоколад-малина»
    • Наполеон «вишня-корица»
    • Наполеон «кокос-миндаль»
    • Наполеон «черника-йогурт»
    • Наполеон «апельсин-имбирь»
    • Наполеон «смородина-розовый перец»
  • Видеоурок по технологии приготовления, сборке и украшению (на примере начинки «Карамель-топленое молоко»).
Складчина создана 26 января 2025 г.

Теги

Профессии
Домашний кондитер
Навыки
Заварной кремСлоеное тесто
Инструменты
Слоеное тесто

Другие рецепты автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы
Зефир, мармелад, маршмеллоу «А» до «Я» Зефир, мармелад, маршмеллоу «А» до «Я» 836 ₽ 5 500 ₽ −85%Cake to-go Cake to-go 1 439 ₽ 1 990 ₽ −28%Торт Прага Торт Прага 1 590 ₽ Пасхальная выпечка и десерты Пасхальная выпечка и десерты 788 ₽ 2 900 ₽ −73%Творожные сырки в глазури Творожные сырки в глазури 380 ₽ 2 490 ₽ −85%Сезон пирогов Сезон пирогов 1 166 ₽ 4 900 ₽ −76%Тортофест 16 Тортофест 16 354 ₽ 580 ₽ −39%Шесть тортов Шесть тортов 122 ₽ 1 990 ₽ −94%Торт клубника-лайм Торт клубника-лайм 160 ₽ 1 390 ₽ −88%Тортофест - 2021 Тортофест - 2021 112 ₽ 450 ₽ −75%Муссовые торты Муссовые торты 1 163 ₽ 5 500 ₽ −79%Вишневый штрудель Вишневый штрудель 80 ₽ 300 ₽ −73%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

380 ₽ 1 990 ₽