О чём курс

Освойте приготовление шести легендарных кондитерских изделий, которые стали классикой в профессиональной среде и домашней выпечке. Курс включает пошаговую технологию создания популярных десертов: от муссового торта «Три шоколада» до знаменитого «Киевского» и американского «Красного бархата». Материал сфокусирован на проверенных рецептурах и правильной работе с текстурами кремов и бисквитов. Вы научитесь готовить десерты, сочетающие в себе как советские традиции, так и современные итальянские и американские кондитерские стандарты.

Программа обучения

  • Муссовый торт «Три шоколада»
  • Торт «Сникерс»
  • Торт «Наполеон»
  • Торт «Киевский»
  • Торт «Тирамису»
  • Торт «Красный бархат»
Складчина создана 21 сентября 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы
122 ₽ 1 990 ₽