Блинные рулеты с начинками

18 участников

О чём курс

Освойте технологию создания праздничных десертов из блинов, которые сохраняют форму при нарезке и имеют сбалансированный вкус. Материал ориентирован на тех, кто хочет разнообразить меню домашних праздников или расширить ассортимент кондитерских изделий к сезонным событиям. Внутри — 7 вариантов сочетаний: от классического шоколада с вишней и Oreo до свежих вкусов вроде клубники с лаймом и шоколада с маракуйей. Вы научитесь работать с разными типами начинок, готовить стабильные кремы и правильно сворачивать рулеты для получения аккуратных срезов.

Программа обучения

  • Видео-уроки по начинкам:
    • Ягодные и фруктовые начинки
    • Шоколадные сочетания
    • Стабильные кремы для рулетов и нарезки
  • Видео по сборке:
    • Подготовка блинов
    • Равномерное распределение начинки
    • Аккуратное сворачивание и разрезы
  • Рецепты вкусов:
    • Лимон — мак
    • Oreo
    • Шоколад — вишня
    • Клубника — лайм
    • Шоколад — маракуйя
    • Чёрная смородина
    • Банан — карамель
  • PDF-рецептуры
Складчина создана 11 февраля 2026 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 9

АЗ Алена Зефирка Все материалы
40 ₽ 399 ₽