Муссовые бенто-торты

8 участников

О чём курс

Освойте приготовление популярных мини-десертов с идеальной текстурой, которые не теряют форму при размораживании. Программа сфокусирована на создании стабильных муссовых бенто-тортов, которые подходят для профессиональной продажи и быстрой заморозки. Вы научитесь работать с семью авторскими вкусовыми сочетаниями, от классического «Три шоколада» до оригинального «Мандариновый раф», и освоите нюансы сборки, которые позволяют получать аккуратные разрезы. В комплекте идут пошаговые видеоуроки и техкарты, а также дополнительные материалы по работе с велюром и подготовке контента для анонсов.

Программа обучения

  • Модуль 1: Клубника–йогурт–паннакотта
  • Модуль 2: Чёрная смородина–пломбир
  • Модуль 3: Три шоколада
  • Модуль 4: Шоколад–вишня–глинтвейн
  • Модуль 5: Карамельная груша
  • Модуль 6: Мандариновый раф
  • Модуль 7: Птичье молоко «Сливочная клубника»
  • Бонусные материалы: гайд по заморозке и дефросту, подборка бюджетных велюров, материалы для анонсов
Складчина создана 5 января 2026 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 9

АЗ Алена Зефирка Все материалы
180 ₽ 990 ₽