Моти-профи

Name: Моти-профи
Price: 140 RUB
Availability: InStock

13 участников

АГ Автор Алексей Глазырин, Анастасия Глазырина Школа SoulDesserts

О чём курс

Освойте технологию приготовления японского десерта моти, который сочетает в себе низкую себестоимость и высокую маржинальность. Этот мастер-класс позволяет создавать востребованный продукт с длительным сроком хранения, что идеально подходит для масштабирования кондитерского ассортимента.

В программе разбираются 5 видов теста и 5 способов замеса (включая микроволновку, мультиварку и сковороду), а также 9 вариантов начинок, включая моти-мороженое и моти-конфеты. Особенность подхода заключается в использовании рецептур без творожного сыра и маскарпоне, что упрощает работу с десертом. Вы получите готовые таблицы себестоимости и схемы замены ингредиентов, что поможет быстро внедрить моти в продажу и оптимизировать расходы.

Программа обучения

20 обучающих видео-уроков с техкартами:
- 5 видов теста (Оригинальное, Молочное, Карамельное, Нутелла, Брауни)
- 5 способов замеса (Микроволновая печь, Мультиварка, Сковорода, Комбайн Kenwood Cooking Chef, Пар)
- 5 хитовых начинок (Тирамису, Мята в мяте, Чёрная смородина-фундук, Трюфель, Сникерс с попкорном)
- 1 начинка моти-мороженое (Бейлис)
- 3 вкуса моти-конфет (Кокосовый пудинг, Банановый мармелад, Банан-нутелла)
Бонусный блок:
- 9 рецептов с первого потока
- Таблица себестоимости
- Схема замены ингредиентов
- Обзор инвентаря и способы хранения

Складчина создана 23 августа 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 3

АГ Алексей Глазырин, Анастасия Глазырина Все материалы

А давайте готовить вместе 120 ₽ 700 ₽ −83%

Осень возможностей 2 412 ₽ 13 990 ₽ −83%

Интенсив Моти за 3 недели 140 ₽ 9 990 ₽ −99%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 140 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».