Техкарта «Черника Boom»
О чём курс
Создайте авторский десерт с необычным сочетанием черники, лимона и кедровых орешков, дополненный эффектом взрывной карамели. В материале разобрана технология приготовления многослойного торта, включая создание бисквитов, муссов и кремов. Вы научитесь работать с текстурами и балансировать вкусы кондитерских изделий с использованием белого шоколада.
Программа обучения
- Лимонный бисквит с миндальными нотками
- Черничный мармелад
- Цитрусовая пропитка
- Воздушный черничный мусс
- Хрустящий слой с кедровыми орешками и взрывной карамелью
- Ванильный крем на белом шоколаде
- Рецепт ганаша на белом шоколаде
Теги курса
Другие материалы автора 6
МЗ Марина Захарова Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.
Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.
Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.