Праздничный Краффин и Творожная пасха

Name: Праздничный Краффин и Творожная пасха
Price: 100 RUB
Availability: InStock

14 участников

О чём курс

Научитесь готовить краффин — слоёный дрожжевой кулич с текстурой круассана — и нежные творожные пасхи с малиновым и шоколадным вкусом. Мастер-класс разбирает тонкости работы с тестом: от выбора ингредиентов и замеса опары до правильного формирования слоёв и температурного режима выпекания. Вы узнаете, как добиться нужной консистенции начинок, грамотно топить шоколад и сохранять свежесть изделий. Материал подойдет как любителям французской выпечки, так и тем, кто хочет освоить профессиональные приемы кондитерского мастерства.

Программа обучения

Ответы на вопросы: разбор ошибок при взбивании крема и выбор ингредиентов
Приготовление опары: сравнение сухих и свежих дрожжей
Замешивание теста для Краффина: работа с миксером и вручную, использование добавок
Приготовление творожной малиновой пасхи: подготовка творога и консистенция
Приготовление творожной шоколадной пасхи: особенности рецептуры
Раскатывание теста и формирование краффина: создание слоев

Складчина создана 15 апреля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ОШ Олеся Шубина Все материалы

Сборник Сотня 112 ₽ 1 000 ₽ −89%

Сладкие роллы 862 ₽ 1 000 ₽ −14%

Бенто-торты 2 240 ₽ 800 ₽ −70%

Рулеты и кексы 93 ₽ 1 000 ₽ −91%

Новогодние коробочки 86 ₽ 1 000 ₽ −91%

Муссовые торты и пирожные 600 ₽ 999 ₽ −40%

Банкейки или торты в банках 460 ₽ 700 ₽ −34%

Торты Птичье молоко и Прага 118 ₽ 199 ₽ −41%

Торты Мишка на Севере и Сказка 126 ₽ 199 ₽ −37%

Эклеры, профитроли, шу 690 ₽ 999 ₽ −31%

ОКМ 34 2 203 ₽ 3 300 ₽ −33%

Фуршет или Кейтеринг 98 ₽ 1 500 ₽ −93%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 100 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».