Библиотека школы Домашний кондитер
О чём курс
Получите доступ к архиву из 200 проверенных рецептов и 225 видеоуроков, накопленных за четыре года работы кондитерской школы. Материалы охватывают широкий спектр кондитерского искусства: от классических тортов и сложной выпечки до авторских десертов. Уроки представлены в формате пошаговых видеоинструкций и PDF-техкарт, что позволяет изучать процесс приготовления в удобном темпе. Ресурс будет полезен как начинающим, так и опытным кондитерам, желающим систематизировать свою базу знаний и получить доступ к отработанным технологиям приготовления десертов профессионального уровня.
Программа обучения
- Отдельные мастер-классы (видеоуроки + техкарты):
- Торты: «Беспечный абрикос», «Веснянка», «Вишневое кружево», «Грушевый шарлотт», «Крокенбуш», «Малиновое лукошко», «Медовый вальс» (муссовый медовик), «Морковное счастье», «Прага 2.0», «Праздничная мелодия», «Птичье молоко «вишнёвые грёзы»», «Сказка», «Сметанный «неженка»», «Сникерсон», «Четыре шоколада», «Чизкейк «имбирная печенька»», «Эстерхази 2.0»
- Десерты и выпечка: «Бискотти медовое с грецким орехом», «Кекс пряничный», «Клубничный рулет», «Маффины шоколадные с черной смородиной», «Нуга «восточный кейф»», «Пате ан крут» (французский мясной пирог), «Пирог с рыбой «flaky pie»», «Печенье тыквенное», «Печенье тюиль», «Печенье шоколадное с апельсиновым ганашем», «Пончики кастаньоле», «Тарт татен «о, шарман!»» (яблочный пирог), «Тарт яблочный с франжипаном», «Чизкейк цитрусовый»
- Сборник мастер-классов «12 сладких месяцев» (видеоуроки + техкарты):
- Булочка «воздушный поцелуй»
- Капкейки: «лимонная ромашка», «яблочное варенье», «ягодная радость»
- Кексы: «шахматный королек», «виноградный «белиссимо»», «морковный «морковь-любовь»», «облепихово-грушевый «душа осени»», винный «мамма миа!»
- Кексики: «пряное яблочко», «улыбашки»
- Кулич на заварке «пасхальное чудо»
- Мармелад винный
- Маффины «осенняя забава»
- Печенье: «сырная забава», линцское «сердечный комплимент»
Теги курса
Другие материалы автора 12
ВС Вера Спиридонова Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.
Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.
Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.