О чём курс

Создайте десерт, который сочетает в себе клубничную сладость, цитрусовую кислинку и освежающие нотки трав. В основе рецепта лежит нежный бисквит с лимонным соком, дополненный прослойкой из свежих ягод и кремовым ганашем с лаймом. Финальным акцентом станет работа с изомальтом для эффектного декора. Программа курса сфокусирована на создании сбалансированного вкусового профиля, где мята или базилик мягко дополняют клубнику, не перебивая её аромат.

Программа обучения

  • Приготовление бисквита с лимонным соком
  • Подготовка клубничной прослойки
  • Создание ганаша с лаймом и добавлением мяты или базилика
  • Техника работы с изомальтом для украшения торта
Складчина создана 2 апреля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

АЛ Анастасия Лазарева Все материалы
80 ₽ 300 ₽