Марафон по торту ПП-Сникерс

27 участников

О чём курс

Приготовьте низкоуглеводную версию легендарного десерта, которая вписывается в рамки правильного питания. В основе состава — шоколадные коржи брауни, карамельно-арахисовая начинка и шоколадный крем с подтеками.

В ходе обучения разбираются технические нюансы работы с ПП-ингредиентами и способы замены шоколада в составе для дополнительного снижения калорийности. Энергетическая ценность готового продукта составляет 210 ккал на 100 грамм (БЖУ: 13/12/13). Результатом станет готовый ПП-торт, подходящий для сбалансированного рациона.

Программа обучения

  • Техники ПП-кондитерства: обзор ингредиентов и лайфхаки (видеоурок 47 минут)
  • Приготовление шоколадных ПП-коржей брауни
  • Создание карамельно-арахисовой начинки
  • Приготовление шоколадного крема для прослойки
  • Оформление торта: работа с шоколадными подтеками
Складчина создана 2 сентября 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

ИБ Илона Бербер Все материалы
88 ₽ 397 ₽