Нарезные пирожные

Name: Нарезные пирожные
Price: 196 RUB
Availability: InStock

23 участника

О чём курс

Освойте изготовление профессиональных порционных десертов, которые не требуют сложного выравнивания и идеально подходят для заморозки. Технология нарезки позволяет создавать эстетичные и аппетитные наборы, сохраняя стабильное качество продукта после размораживания.

В основе курса лежат 7 авторских рецептур, сочетающих различные текстуры бисквитов, муссов, конфи и кремё. Программа охватывает полный цикл: от приготовления отдельных заготовок и сборки до правильной техники нарезки и условий хранения готовых изделий. Обучение ориентировано как на домашних кондитеров, желающих расширить ассортимент, так и на начинающих, которые хотят минимизировать использование сложного инвентаря. В результате вы научитесь создавать кондитерские изделия уровня специализированных кофеен, используя доступные натуральные ингредиенты.

Программа обучения

КОФЕ-КАРАМЕЛЬ-ФУНДУК: хрустящий фундучный крамбл, ванильная ириска с фундуком, мусс кофе
МЕДОВОЕ ЯБЛОКО: медовый бисквит, медово-творожный мусс, яблочное компоте, орехи в карамели
ЧЕРНИКА-ЛИМОН: лимонный бисквит, йогуртовый мусс, черничный мусс, черничное кремё
ВЯЛЕНАЯ КЛЮКВА-АПЕЛЬСИН: бисквит с вяленой клюквой, мусс на белом шоколаде, апельсиновая начинка с мякотью
ШОКОЛАД-МАРАКУЙЯ: шоколадный бисквит Джоконда, кремё маракуйя, конфи маракуйя с косточкой
АМАРЕТТО: миндально-шоколадный бисквит Муалё, запеченный ганаш, вишневое желе
МАЛИНА-КОКОС: кокосовый бисквит, малиновый курд, мусс малина-кокос

Складчина создана 9 февраля 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 5

НШ Наринэ Шахраманян Все материалы

Всё в шоколаде 65 ₽ 2 000 ₽ −97%Д Декор тортов 3 500 ₽

Текстуры 1 445 ₽ 2 000 ₽ −28%

Вкусный мир 657 ₽ 2 900 ₽ −77%

Полезное мороженое 128 ₽ 990 ₽ −87%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 196 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».