Шокоголик

Освойте приготовление десертов, в которых шоколад выступает главным ингредиентом. Внутри разобраны техники работы с различными текстурами: от ганашей и муссов до корпусных изделий, маршмеллоу и безглютеновой выпечки. Вы научитесь готовить классические сладости с авторскими акцентами, включая шоколадное птичье молоко, трюфели и десерты с ягодными начинками.